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片上 敏喜
（かたがみ としき）
京都府立大学大学院農学研究科博士後期課程研究指導・単位取得認定退学・博士（農学）
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科専任講師、『なら食』研究会副代表
【研究キーワード】
体験型食文化観光
フードツーリズム
6次産業化
アクションリサーチ
持続可能な観光
コーポラティブ
【研究テーマ】
・地域の食文化を活用した観光まちづくりに関する研究
・6次産業化の成立要因と展開に関する研究
・食文化観光の形成手法と波及効果に関するアクションリサーチ
